干炸牛肉教程

干炸牛肉是一道吃饭，喝酒都比较好吃的菜

下面我把做法写下来，

第一步：

选用上等的牛里脊，或者牛外脊

(这样的肉里面都是瘦肉，没有肉筋)

第二步：

把牛肉去掉外面的筋皮，切成片，

第三步：

把切好的牛肉，放点葱，姜，料酒，盐，味精，抓匀，打入一个鸡蛋清，拌匀，腌五分钟

第四步：

锅里放入色拉油，烧至七层热。

把腌好的牛肉裹上干淀粉，一片一片放进油锅，渣至金光，

捞出来控油，装盘。

一盘干炸牛肉就做好了