扁豆，也被称为冰豆和小扁豆，是以前古老的小宗粮食作之一。扁豆是补淡品种，这几年来随着人们生活水平的不断提高，饮食结构也发生了巨大的变化，扁豆具有极高的营养价值和明显的治疗作用，深受消费者欢迎，因此，农民可以学习种植扁豆并获得良好的经济效益。

种植扁豆时，首先必须选择耕地深、有机质丰富、排水良好、保水性和肥力强的土壤。冬季深翻，在移栽之前，将土壤弄平并造成1.2-1.3米宽的畦，并在边界上开一个沟渠，然形成一个深度为15-20厘米的船底形的小沟。将沟泥放置在边界表面上，一亩地施用优质腐熟有机肥1000-1200公斤、钙镁磷肥50-60公斤、三元复合肥40-50公斤，施入沟中作为基肥，然后用泥土覆盖肥料，再把畦面整平。

小扁豆出苗后，应及时引导藤蔓，让藤蔓爬在玉米上，以确保藤蔓在空气中均匀分布和生长，改善通风和透光条件，同时方便白扁豆藤蔓生长。

我们必须坚持预防为主，全面防控的战略。在农业领域的基础上，全面采取物理，生物，化学预防措施，预防病虫害。扁豆经常的病害是：白粉病。虫害包括蚜虫、食心虫、红蜘蛛等等。在白粉病初期，可以使用15％粉锈宁可湿性粉剂1500-2000倍液，均匀喷雾，每7-10天喷雾一次，连续两次；对于扁豆的蚜虫，可使用10％吡虫啉可湿性粉剂3000-4000倍液控制；对于食心虫，我们可以在幼豆荚阶段每亩土地上使用苏云金杆菌悬浮剂100mL喷雾防治，每10-15天防控一次；当出现红蜘蛛的危害时，我们可以使用20％乙螨唑悬浮剂3000-5000倍液，喷雾到叶子的背面以进行防治。

一般在扁豆花后18-20天，嫩荚中的种子在饱满后及时收获。这不仅可以提高扁豆的食用价值，而且可以促进上荚的生长发育。同一株的扁豆花序具有持续开花和结荚的特性，因此在采摘时，一定不要破坏花序，争取打开更多的花，多结荚，这样可有效地提高扁豆的产量。