菜籽油炸肉更香

By 菜小杨 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 牛肉 230g
• 淀粉 4勺
• 蛋清 1个
• 干辣椒 2个
• 花椒 5粒
• 生抽 2勺
• 盐 2勺

做法步骤

1、瘦牛肉切条，我的是一大块分切之后冰箱冷冻的，泡了一夜去血水。。辣椒切块

2、加入淀粉和蛋清两勺盐抓匀备用，

3、锅内加油，

4、加入牛肉炸至金黄捞出

5、锅内加油，放入干辣椒和花椒爆香，

6、加入牛肉，翻炒

7、加生抽，翻炒两下即可

8、快来，喂你啊。

小贴士

在后面炒牛肉的时候可以加入芹菜，胡萝卜条什么的，颜色会更好看，营养更均衡一点。我家没有了，就没加。

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