配料：面粉40g、葱1根、鸡蛋2个、水适量、火腿肠1根、盐适量、食用盐适量。

1.火腿肠切片备用。

2.葱切成葱花备用

3.盆里加入面粉

4.加入适量清水，一边倒水一边搅拌成糊状。

5.打入一个鸡蛋。

6.加入葱花。

7.撒上适量的盐，搅拌均匀，静置5分钟。

8.平底锅刷一层薄薄的食用油。

9.倒入面糊摊平。

10.待定型后码上火腿片。

11.打入一个鸡蛋搅散。

12.两面煎至黄色即可出锅。

13.切块装盘。