豆瓣酱四季豆的做法
作者:本站作者 • 更新时间:2023-05-29 15:19:56 •阅读
四季豆化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品。
用料:
四季豆200克、豆瓣酱适量、蒜末少许、水少许。
做法:
1.把四季豆剥丝了,弄成几小段洗干净,蒜头切好。
2、在锅上烧开水后把四季豆煮一下。
3、把蒜末在锅上爆一爆,倒入四季豆爆炒一会儿,再加入3勺子豆瓣酱,适量的水,焖一分钟,大火以下慢慢收汁就可以了。
小贴士:
1、腹胀者不宜食用。
2、烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化。
3、为了防止出现四季豆中毒,一定要将四季豆煮透、煮熟。
功效:有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。
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