食材准备牛排200克，鸡蛋1个，黄瓜半根，火腿肠1根，油盐、黑胡椒粉各适量。

做法步骤1、将牛肉清洗干净，装在保鲜袋中，用刀背拍松。

2、放入少量的黑胡椒粉、盐、蚝油、红酒，腌制半个小时。

3、牛排腌好了，在锅里面放一点点油，烧热，牛排下锅。要大火煎，肉汁才会留在肉里，正反面各煎两三分钟，两面焦黄即可。

小贴士其实如何煎牛排的技巧总体就和上面所说的差不多，掌握了这些技巧肯定会做出想吃的牛排，还有一点，牛排一定要趁热吃，不然冷了肉就老了。