食材准备牛肉200克，芹菜50克，柿子椒9个，朝天椒3个，姜、盐、淀粉、酱油、鸡精、料酒、姜粉、胡椒粉、食用油各适量。

方法步骤1.牛肉加姜粉、盐、胡椒粉、鸡精和料酒拌匀，再放淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

2.芹菜切碎备用，柿子椒切成小块，朝天椒切碎，姜切碎。

3.锅内热油，下姜末、牛肉翻炒至牛肉变色出锅备用。

4.净锅热油，入芹菜、柿子椒、朝天椒炒出香味，加盐、鸡精，放入牛肉一起翻炒5分钟，出锅前撒上酱油炒匀即可。