青鱼是一种营养丰富、口感鲜美的鱼类，适合各个年龄段的人食用。而对于小孩子来说，青鱼更是一种非常好的食材，它富含蛋白质、钙、磷等营养元素，有助于小孩子的生长发育。但是，要让小孩子喜欢吃青鱼，关键在于做法和口感。下面，我将为大家介绍一道口感鲜美、适合小孩子的青鱼料理。

材料：

青鱼一条、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、清水、蒜末、香菜。

步骤：

1.将青鱼洗净，去掉内脏，切成适当大小的块状备用。

2.姜片、葱段切好备用。

3.将青鱼块放入碗中，加入适量的料酒和盐，腌制10分钟。

4.将锅烧热，倒入适量的油，放入姜片、葱段爆香。

5.倒入腌制好的青鱼块，煎至两面金黄。

6.加入适量的清水，烧开后转小火，加入适量的生抽、老抽、白糖，煮约10分钟。

7.最后，加入蒜末和香菜，翻炒均匀即可。

小贴士：

1.在腌制青鱼块的时候，可以加入一些姜丝和葱末，提升青鱼的味道。

2.在煮青鱼的时候，可以根据自己的口味适量调整生抽、老抽和白糖的用量。

3.在加入蒜末和香菜的时候，不要加入过多，以免影响青鱼的味道。

结语：

这道青鱼料理不仅口感鲜美，而且富含营养，非常适合小孩子食用。在制作的过程中，我们可以根据自己的口味适量调整各种调料的用量，让青鱼更加美味。希望大家可以尝试一下这道青鱼料理，让小孩子爱上这种营养丰富的鱼类。