准备材料

排骨、萝卜、豆腐、蘑菇、青菜、姜片、蒜头、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、香油、水。

步骤一：煮排骨

1. 将排骨放入锅中，加入足够的水，加入姜片、蒜头和料酒，煮沸后撇去浮沫。

2. 加入盐、鸡精和胡椒粉，继续煮10分钟，直到排骨熟透。

步骤二：煮萝卜

1. 将萝卜切成小块，加入锅中，加入足够的水，煮沸后加入盐，煮熟。

2. 将煮熟的萝卜捞出，放入排骨汤中，煮5分钟，让萝卜吸收汤汁。

步骤三：煮蘑菇和豆腐

1. 将蘑菇和豆腐切成小块，加入锅中，加入足够的水，煮沸后加入盐，煮熟。

2. 将煮熟的蘑菇和豆腐捞出，放入排骨汤中，煮5分钟，让蘑菇和豆腐吸收汤汁。

步骤四：煮青菜

1. 将青菜洗净，切成小段，加入锅中，加入足够的水，煮沸后加入盐，煮熟。

2. 将煮熟的青菜捞出，放入排骨汤中，煮5分钟，让青菜吸收汤汁。

步骤五：调味

1. 加入生抽、老抽和香油，调味。

2. 煮沸后，将火调小，继续煮5分钟，让汤汁更加浓郁。

步骤六：享用

将煮好的排骨萝卜煮火锅盛出，放在火锅炉上，加热后即可享用。

排骨萝卜煮火锅是一道简单易学的家常菜，做法简单，食材易得。它不仅美味可口，而且营养丰富，适合全家人一起享用。希望大家能够尝试一下这道美味的菜肴，也希望大家在享用美食的同时，注意饮食健康，保持身体健康。