正宗粉蒸排骨的制作方法

粉蒸排骨是一道非常受欢迎的传统美食，它的味道鲜美、肉质鲜嫩，深受人们的喜爱。今天，我们将会为大家介绍一下如何制作最正宗的粉蒸排骨。

准备材料

制作粉蒸排骨需要准备以下材料：

1. 排骨500克

2. 粉条200克

3. 姜片3片

4. 葱段2段

5. 料酒适量

6. 盐适量

7. 鸡精适量

8. 生抽适量

9. 豆瓣酱适量

10. 白胡椒粉适量

11. 鸡蛋1个

步骤一：处理排骨

1. 将排骨洗净，切成小段。

2. 将排骨放入锅中，加入适量的水，放入姜片和葱段，加入料酒煮沸。

3. 将排骨捞出，放入冷水中浸泡5分钟，然后捞出沥干水分备用。

步骤二：准备粉条

1. 将粉条放入碗中，加入适量的水浸泡20分钟，直到软化。

2. 将粉条捞出，沥干水分，备用。

步骤三：调制腌料

1. 取一个小碗，加入适量的盐、鸡精、生抽、豆瓣酱、白胡椒粉和鸡蛋，搅拌均匀。

2. 将排骨放入碗中，倒入调制好的腌料中，搅拌均匀，腌制15分钟。

步骤四：粉蒸排骨的制作

1. 将腌制好的排骨放入蒸锅中，上屉蒸15分钟。

2. 将粉条放入蒸锅中，上屉蒸5分钟。

3. 将蒸好的排骨和粉条放入大碗中，加入适量的葱花和香油，搅拌均匀即可。

结尾

以上就是制作粉蒸排骨的详细步骤。通过这个方法，您可以制作出非常美味的粉蒸排骨。希望大家可以成功制作出这道美食，享受美食带来的美好滋味。

最正宗的做法视频：https://www.youtube.com/watch?v=H2QZQb_q9X8。