红薯无面粉蒸糕的做法

红薯是一种非常营养的食材，富含淀粉、膳食纤维、维生素和矿物质。将红薯与其他食材搭配，可以制作出各种美味的食品。今天，我们来介绍一款用红薯代替面粉的蒸糕，营养又美味。

材料

• 红薯 500克
• 鸡蛋 3个
• 白糖 100克
• 牛奶 100毫升
• 植物油 50毫升
• 泡打粉 1勺
• 葡萄干 适量

步骤

1. 准备工作

将红薯去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟的红薯用勺子压成泥状备用。鸡蛋打入碗中，打散备用。葡萄干用水泡发，备用。

2. 混合材料

将红薯泥、鸡蛋、白糖、牛奶、植物油、泡打粉放入一个大碗中，用手或搅拌器搅拌均匀，直到没有颗粒。

3. 加入葡萄干

将泡发好的葡萄干加入混合好的材料中，再次搅拌均匀。

4. 蒸煮蒸糕

将混合好的材料倒入蒸锅中，用中火蒸煮20-25分钟，直到熟透。蒸煮时，可以在蒸锅中放一张纱布或油纸，以免蒸糕粘锅。

5. 完成

蒸煮完成后，将蒸糕取出，晾凉后即可食用。

总结

红薯无面粉蒸糕是一款健康、美味的小吃，不仅简单易做，而且营养丰富。红薯的淀粉含量高，可以增加糕点的韧性和口感。同时，红薯还富含膳食纤维和维生素，可以增强身体免疫力。如果您喜欢吃甜食，不妨尝试一下这款红薯无面粉蒸糕，保证让您回味无穷。