炖老母鸡汤，喝出营养美味！

老母鸡汤是一道营养丰富、滋补身体的美食，尤其适合女性、老人和孩子食用。那么，怎样炖出一锅好喝又营养的老母鸡汤呢？下面，我们就来一起学习一下。

材料准备

首先，我们需要准备好以下材料：

1.老母鸡一只（约1.5kg）

2.生姜适量

3.红枣适量

4.枸杞适量

5.淮山适量

6.黄芪适量

7.清水适量

操作步骤

1.将老母鸡宰杀干净，洗净后切成块状备用。

2.将生姜切成片状，红枣、枸杞、淮山、黄芪洗净备用。

3.将老母鸡块放入锅中，加入清水淹没鸡块，用大火煮沸后撇去浮沫。

4.将生姜片、红枣、枸杞、淮山和黄芪加入锅中，改用小火煮2-3个小时，直到老母鸡肉烂熟。

5.最后，根据个人口味加盐调味即可。

小贴士

1.老母鸡汤最好用砂锅炖，这样可以更好地保留汤的营养成分。

2.炖老母鸡汤的时间越长，汤的味道越鲜美，营养成分也越丰富。

3.如果汤太浓，可以适量加水稀释。

4.不要在汤中加入过多的盐和调味料，以免破坏汤的营养成分。

结尾

炖老母鸡汤不仅可以滋补身体，还可以增强免疫力、改善皮肤、促进血液循环等。在炖汤的过程中，我们可以根据自己的口味加入一些其他的配料，比如枸杞子、淮山片、红枣等，让汤的味道更加丰富。希望大家可以学会炖一锅好喝又营养的老母鸡汤，让身体更加健康！