绿豆芽做法大全菜谱

绿豆芽是一种非常营养的食材，含有丰富的维生素和矿物质，对身体有很多好处。在日常生活中，我们可以用绿豆芽来做很多美味的菜肴，下面就为大家介绍一些绿豆芽的做法大全菜谱。

一、绿豆芽拌凉菜

1. 准备食材：绿豆芽、黄瓜、胡萝卜、蒜末、盐、醋、糖、生抽、香油。

2. 制作过程：

（1）将黄瓜和胡萝卜切成细丝，放入碗中。

（2）将绿豆芽焯水，捞出沥干水分，放入碗中。

（3）加入适量的盐、醋、糖、生抽、香油和蒜末，搅拌均匀即可。

二、绿豆芽炒肉片

1. 准备食材：绿豆芽、猪肉片、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉、香油。

2. 制作过程：

（1）将猪肉片用盐、料酒、生抽、胡椒粉和淀粉腌制10分钟。

（2）将葱姜蒜切成末，绿豆芽焯水备用。

（3）热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉片煸炒至变色。

（4）加入焯好水的绿豆芽，翻炒均匀。

（5）加入盐和少量的水，翻炒均匀，最后加入香油即可。

三、绿豆芽炒豆腐

1. 准备食材：绿豆芽、豆腐、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、香油。

2. 制作过程：

（1）将豆腐切成小块，绿豆芽焯水备用。

（2）将葱姜蒜切成末，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

（3）加入豆腐块煸炒至表面金黄。

（4）加入焯好水的绿豆芽，翻炒均匀。

（5）加入盐、生抽、料酒和胡椒粉，炒匀。

（6）最后加入香油即可。

四、绿豆芽炒粉丝

1. 准备食材：绿豆芽、粉丝、胡萝卜、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、香油。

2. 制作过程：

（1）将粉丝泡软备用，胡萝卜切成细丝，绿豆芽焯水备用。

（2）将葱姜蒜切成末，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

（3）加入胡萝卜丝煸炒至变软。

（4）加入焯好水的绿豆芽，翻炒均匀。

（5）加入泡软的粉丝，炒匀。

（6）加入盐、生抽、料酒和胡椒粉，炒匀。

（7）最后加入香油即可。

结语：

以上就是绿豆芽做法大全菜谱，希望大家能够喜欢并尝试做一做。绿豆芽是一种非常营养的食材，可以为我们的身体带来很多好处。如果您有其他的绿豆芽做法，欢迎在评论区分享哦！