番茄蒸鲈鱼的做法大全

鲈鱼是一种营养丰富的海鲜，其肉质细嫩、味道鲜美，深受广大消费者的喜爱。而番茄蒸鲈鱼则是一道美味又健康的佳肴，不仅味道好，而且营养丰富，是一道适合全家人享用的美食。下面就来介绍番茄蒸鲈鱼的做法大全。

材料准备：

鲈鱼一条，番茄两个，葱姜蒜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，白胡椒粉适量，香菜适量。

步骤一：清洗鲈鱼

将鲈鱼洗净，去鳞、去内脏、去头尾，切成两半。然后在鱼身上切几刀，以便更好地入味。接着，将鱼身上的血水清洗干净，用厨房纸擦干备用。

步骤二：准备番茄和调料

将番茄洗净，切成小块备用。葱姜蒜切末备用。

步骤三：腌制鲈鱼

将鲈鱼放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右。

步骤四：蒸鲈鱼

将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，加入葱姜蒜末和番茄块，再撒上一些盐和白胡椒粉。然后，将蒸锅放入大火上蒸10分钟左右，直到鱼肉变白。

步骤五：装盘

将蒸好的鲈鱼取出，撒上一些香菜叶，淋上一些蒸鱼汁即可。

小贴士：

1.腌制鲈鱼的时间不要太长，否则会影响鱼肉的口感。

2.蒸鱼的时间不要太长，否则会导致鱼肉过干。

3.可以根据自己的口味适当调整盐和白胡椒粉的用量。

4.蒸鱼的时候可以加入一些姜片，可以去腥提味。

总结：

番茄蒸鲈鱼是一道美味又健康的佳肴，不仅味道好，而且营养丰富。通过上述的步骤，相信大家已经掌握了如何制作番茄蒸鲈鱼的技巧。在家里也可以轻松做出美味的番茄蒸鲈鱼，让全家人都能够享受到美食带来的快乐。