正宗东北酱大骨头

正宗东北酱大骨头是东北地区的一道传统美食，以鲜美的味道和营养丰富的特点深受人们喜爱。今天，我们就来分享一下正宗东北酱大骨头的做法和配料。

配料：

1. 猪骨头：1.5公斤

2. 红葱头：2个

3. 姜：适量

4. 蒜：适量

5. 青葱：适量

6. 酱油：适量

7. 料酒：适量

8. 冰糖：适量

9. 盐：适量

10. 大酱：适量

11. 辣椒粉：适量

步骤：

1. 准备好所需的配料，将猪骨头洗净后放入锅中，加入适量的水，大火煮开后撇去浮沫，再加入红葱头、姜和蒜，转小火煮2小时。

2. 将煮好的骨头捞出，用清水冲洗干净，备用。

3. 取另一锅，放入适量的油，加入青葱、姜和蒜，炒香后加入大酱，炒匀后加入酱油、料酒、冰糖和适量的水，煮开后加入煮好的骨头，再加入适量的盐和辣椒粉，煮10分钟即可。

4. 最后，将煮好的骨头和汤倒入碗中，撒上适量的青葱即可食用。

小结：

正宗东北酱大骨头是一道营养丰富、美味可口的传统美食，制作起来也不难。只要掌握好以上的配料和步骤，就能轻松做出一道美味的正宗东北酱大骨头。