扁豆的最佳搭配菜谱

扁豆是一种非常营养丰富的蔬菜，富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。扁豆不仅味道鲜美，而且还有很多的健康功效。但是，扁豆的味道相对来说比较单调，如果不搭配其他食材，很容易让人感到无聊。那么，扁豆配什么菜好吃呢？下面就为大家介绍几种扁豆的最佳搭配菜谱，让你爱上这道素菜！

扁豆炒肉末

扁豆炒肉末是一道非常简单易做的家常菜，不仅味道鲜美，而且还非常营养。下面就为大家介绍一下扁豆炒肉末的做法。

所需材料：

扁豆、猪肉末、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油。

做法步骤：

1. 将扁豆洗净切成小段，猪肉末用盐、生抽、料酒、糖、鸡精腌制一会儿。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，下葱姜蒜煸炒出香味。

4. 加入猪肉末煸炒至变色。

5. 加入扁豆煸炒，加盐、料酒、鸡精调味。

6. 炒熟即可。

扁豆炒腊肉

扁豆炒腊肉是一道非常下饭的家常菜，口感鲜美，香味扑鼻。下面就为大家介绍一下扁豆炒腊肉的做法。

所需材料：

扁豆、腊肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油。

做法步骤：

1. 将扁豆洗净切成小段，腊肉切成小块备用。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，下葱姜蒜煸炒出香味。

4. 加入腊肉煸炒至变色。

5. 加入扁豆煸炒，加盐、料酒、鸡精调味。

6. 炒熟即可。

扁豆炒豆腐

扁豆炒豆腐是一道非常健康的素菜，不仅味道鲜美，而且还非常有营养。下面就为大家介绍一下扁豆炒豆腐的做法。

所需材料：

扁豆、豆腐、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油。

做法步骤：

1. 将扁豆洗净切成小段，豆腐切成小块备用。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，下葱姜蒜煸炒出香味。

4. 加入豆腐煸炒至微黄。

5. 加入扁豆煸炒，加盐、料酒、鸡精调味。

6. 炒熟即可。

扁豆炒肉末、扁豆炒腊肉、扁豆炒豆腐，这三道扁豆的最佳搭配菜谱不仅味道鲜美，而且还非常营养，适合各个年龄段的人群食用。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，让这道素菜更加适合自己的口味。