包包菜炒肉怎么做好吃又简单

包包菜炒肉是一道家常菜，口感清爽，营养丰富，是很多人喜欢的一道菜品。今天，我来分享一下我做包包菜炒肉的心得和经验，希望能够给大家带来一些帮助。

材料准备

包包菜：1个

猪肉：200克

葱姜蒜：适量

盐：适量

鸡精：适量

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

油：适量

步骤一：准备材料

将包包菜洗净，切成小块备用。猪肉切成小片，加入料酒、生抽、老抽、鸡精腌制十分钟。葱姜蒜切成末备用。

步骤二：炒猪肉

热锅凉油，放入猪肉煸炒至变色，加入葱姜蒜末炒香。

步骤三：炒包包菜

加入包包菜翻炒，加入盐和鸡精调味，炒至包包菜变软。

步骤四：出锅

最后加入适量的料酒翻炒均匀即可出锅。

小贴士

1.包包菜不用切得太小，否则容易烂掉。

2.炒猪肉时可以加入少量的水，这样猪肉会更嫩。

3.包包菜可以提前用开水焯一下，这样炒出来的菜会更绿更漂亮。

4.调味时可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者花椒粉。

总结

包包菜炒肉是一道简单易做的家常菜，只需要几个简单的步骤就可以做出美味可口的菜品。在炒菜的过程中，我们要注意火候和调味，这样才能炒出口感好、味道正的菜品。希望大家喜欢这道菜品，也希望大家能够在家里动手做一做，让家人朋友们品尝到你的美食。