家常清水大虾的做法

清水大虾是一道非常受欢迎的家常菜，它味美鲜美，营养丰富，而且制作简单，适合家庭日常食用。下面，我将为大家介绍一下如何制作一道美味的清水大虾。

材料准备

1. 大虾500克

2. 姜片5克

3. 葱段5克

4. 料酒15克

5. 盐适量

6. 生抽适量

7. 食用油适量

步骤说明

1. 将大虾洗净，去掉虾线，用清水冲洗干净。

2. 锅中加入适量的水，放入姜片和葱段，大火烧开。

3. 加入料酒，再次烧开，放入大虾，煮至变色。

4. 将虾捞出，用清水冲洗干净。

5. 锅中加入适量的油，放入姜片和葱段，煸炒出香味。

6. 加入适量的水，放入虾，加盐和生抽调味，大火煮开。

7. 煮至汤汁浓稠，关火即可。

注意事项

1. 煮虾时要掌握好时间，不要过度煮熟，否则口感会变得很硬。

2. 调味时要根据个人口味进行调整，不要加太多盐和生抽，以免影响味道。

3. 煮虾时要用开水，可以去除虾的腥味，让虾更加鲜美。

总结

家常清水大虾是一道非常简单易做的菜品，只需要掌握好时间和调味即可。它不仅味美鲜美，而且营养丰富，是一道适合家庭日常食用的美食。希望大家可以尝试制作一下，感受一下它的美味。