虎皮尖椒金针菇，这是一道美味又健康的菜品。它的制作过程简单，食材新鲜，口感鲜美，营养丰富，是一道适合全家人享用的美食。下面就让我们来看看这道虎皮尖椒金针菇的做法吧！

一、准备食材

1. 虎皮尖椒：适量

2. 金针菇：适量

3. 大葱：适量

4. 姜：适量

5. 蒜：适量

6. 盐：适量

7. 酱油：适量

8. 白糖：适量

9. 料酒：适量

10. 生抽：适量

11. 水淀粉：适量

12. 食用油：适量

二、制作步骤

1. 准备食材后，将虎皮尖椒和金针菇分别洗净，去掉尖椒的蒂部，将金针菇掰成小朵备用。

2. 大葱、姜、蒜切成末备用。

3. 热锅凉油，将大葱、姜、蒜末倒入锅中爆香。

4. 加入虎皮尖椒和金针菇翻炒。

5. 加入适量的盐、酱油、白糖、料酒、生抽等调料，继续翻炒。

6. 加入适量的清水，煮开后转小火焖煮5-10分钟，直到虎皮尖椒和金针菇都熟透。

7. 最后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

三、小贴士

1. 虎皮尖椒和金针菇的比例可以根据自己的口味进行调整。

2. 翻炒时火力不要太大，以免炒焦食材。

3. 加入调料时要适量，以免过咸或过甜。

4. 加入水淀粉勾芡时，要先将水淀粉和水充分搅拌均匀，以免出现结块。

四、总结

虎皮尖椒金针菇是一道简单易做的菜品，但它的味道却非常美味。它不仅口感鲜美，而且富含营养，是一道适合全家人享用的美食。在制作过程中，我们要注意火候和调料的搭配，以保证菜品的口感和味道。希望大家也能尝试制作这道美味的虎皮尖椒金针菇！