冰冻澳龙怎么做好吃又简单

澳龙，又名鲈鱼，是一种常见的海鱼。肉质鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。今天，我们就来介绍一下如何制作简单又美味的冰冻澳龙。

材料准备：

1. 澳龙鱼一条（约500克）

2. 盐适量

3. 姜片适量

4. 料酒适量

5. 白胡椒粉适量

6. 葱花适量

7. 香菜适量

8. 酱油适量

步骤一：清洗鱼身

将澳龙鱼清洗干净，去掉鳞片和内脏。然后在鱼身两面各切上三到四刀，让调料更容易渗透进去。

步骤二：腌制鱼身

在鱼身两面均匀地涂上盐、姜片、料酒和白胡椒粉，然后将鱼身放入保鲜袋中，放入冰箱冷冻室冰冻至少8小时。这样可以让鱼身更加鲜美。

步骤三：蒸熟鱼身

将冰冻的澳龙鱼身取出，放入蒸锅中，加入适量的水，大火蒸10分钟左右，直到鱼身熟透。

步骤四：装盘

将蒸熟的澳龙鱼身放到盘子中，撒上葱花、香菜和酱油即可。

小贴士：

1. 在腌制鱼身时，可以根据个人口味加入一些其他调料，如蒜末、豆瓣酱等。

2. 蒸熟的澳龙鱼身可以根据个人喜好切成小块或大块。

3. 如果没有蒸锅，也可以用电饭煲蒸熟鱼身。

结语：

冰冻澳龙是一道美味又简单的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作过程也非常简单。希望大家能够尝试一下，享受到美食的乐趣。