凉拌莴笋丝怎么做好吃又简单

凉拌莴笋丝是一道清爽爽口的凉菜，适合夏季食用。它不仅口感鲜美，而且富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，帮助消化。下面，我将为大家介绍一下凉拌莴笋丝的制作方法。

材料

– 莴笋 1 根

– 盐 适量

– 白醋 适量

– 生抽 适量

– 蒜末 适量

– 花椒粉 适量

– 食用油 适量

– 香菜 适量

步骤

1. 将莴笋洗净，去掉两头的老皮，切成细丝状。

2. 将莴笋丝放入盆中，加入适量的盐，拌匀，腌制 10 分钟。

3. 把腌好的莴笋丝捞出来，用清水冲洗干净。

4. 把莴笋丝放入碗中，加入适量的白醋、生抽、蒜末、花椒粉和食用油，拌匀。

5. 撒上适量的香菜末，即可食用。

小贴士

1. 在腌制莴笋丝的时候，可以加入少量的糖，这样可以去除莴笋的涩味。

2. 在调制酱汁的时候，可以根据个人口味适量调整白醋、生抽和花椒粉的比例。

3. 在拌好的莴笋丝中加入适量的鸡精，可以提升口感。

结语

凉拌莴笋丝是一道简单易做、美味可口的凉菜。它不仅能够满足我们的味蕾，还能够为我们的身体带来健康的营养。希望大家能够尝试制作这道菜品，享受美食的同时也能够保持健康。