在家自制发糕：简单易学的做法分享

发糕是一种古老的传统食品，其制作过程简单，口感酥软，香甜可口，深受人们的喜爱。在家自制发糕，不仅可以享受美食的乐趣，还可以增加亲子互动的乐趣。下面就来介绍一下在家自制发糕的简单易学的做法。

所需材料

1.发糕粉：300克；

2.鸡蛋：2个；

3.白糖：100克；

4.牛奶：200毫升；

5.面粉：50克；

6.泡打粉：5克；

7.油：适量。

步骤一：准备材料

将发糕粉、面粉、泡打粉混合均匀，过筛备用。鸡蛋打散，加入白糖，搅拌均匀。牛奶加热至温热状态，不要烧开。准备好模具，刷上一层油，以免发糕粘在模具上。

步骤二：混合材料

将过筛的粉类材料倒入鸡蛋糊中，用手动打蛋器搅拌均匀。然后慢慢倒入温热的牛奶，不断搅拌，直到所有材料混合均匀。

步骤三：蒸制发糕

将混合好的发糕糊倒入已经刷好油的模具中，留出一定的空间，以便发糕膨胀。然后将模具放入蒸锅中，大火蒸制20-25分钟。

步骤四：出锅

将蒸好的发糕取出，用筷子在上面插一下，如果没有粘糊的感觉，就说明发糕已经熟了。然后用刀子在四周切开，取出发糕，晾凉即可。

小贴士

1.发糕粉可以在超市或者食品店购买，也可以自己制作。

2.牛奶可以用水代替，但是口感会有所差异。

3.在蒸制发糕的时候，不要打开锅盖，以免发糕塌陷。

结语

在家自制发糕，不仅简单易学，而且口感酥软，香甜可口，是一道美味的传统食品。希望大家可以尝试一下，在享受美食的同时，也增加了亲子互动的乐趣。