学会做半边鸭火锅，享受美食盛宴！

开胃菜：鸭肝炒芹菜

材料：

• 鸭肝 100g
• 芹菜 200g
• 葱姜蒜适量
• 盐、鸡精适量
• 料酒、生抽适量

步骤：

芹菜洗净切段，鸭肝切片备用

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香

放入鸭肝煸炒至变色

加入芹菜翻炒，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽调味

翻炒均匀即可出锅

主菜：半边鸭火锅

材料：

• 半只鸭
• 豆皮 100g
• 豆腐 100g
• 藕片 100g
• 木耳 50g
• 辣椒 2个
• 姜蒜适量
• 盐、鸡精适量
• 料酒、生抽适量

步骤：

鸭肉切块，放入开水锅中煮熟，捞出备用

豆皮、豆腐、藕片洗净，木耳泡发备用

辣椒切段，姜蒜切末备用

热锅凉油，放入姜蒜爆香

放入豆皮、豆腐、藕片、木耳、辣椒翻炒

加入适量盐、鸡精、料酒、生抽调味

加入煮熟的鸭肉块，加入适量水煮开

煮至食材熟透，火锅汤汁呈现浓稠状态即可出锅

甜点：红豆糯米团

材料：

• 糯米粉 200g
• 红豆沙 200g
• 白糖适量
• 水适量

步骤：

将糯米粉加入适量水搅拌成面团

将红豆沙加入适量白糖调味

将面团分成小块，搓成圆球

将圆球压扁，包入红豆沙馅，搓成团状

将糯米团放入开水锅中煮熟

捞出沥干水分即可食用

结语

以上就是半边鸭火锅的做法大全，希望大家能够跟着步骤一步一步地制作出美味的半边鸭火锅。同时，也不要忘记尝试红豆糯米团，为这顿美食盛宴画上完美的句号。