家常酱排骨做法大全，让你轻松掌握美味秘诀！

酱排骨是一道非常受欢迎的家常菜，其口感鲜美、咸甜适中、肉质鲜嫩，深受广大食客的喜爱。今天，我们就为大家介绍几种家常酱排骨的做法，让你轻松掌握美味秘诀，让家人朋友都能品尝到你的美食。

1. 原味酱排骨

原味酱排骨是最基本的酱排骨做法，其做法简单易学，口感鲜美。以下是具体步骤：

材料：排骨500克，生姜适量，葱适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，盐适量，水适量。

步骤：

1. 将排骨洗净，切成小段备用。

2. 生姜、葱切成末备用。

3. 取一锅加入适量的水，放入排骨、生姜、葱、料酒，煮开后撇去浮沫，转小火煮30分钟左右至排骨熟透。

4. 将煮好的排骨捞出，沥干水分备用。

5. 在锅中加入适量的油，放入煮好的排骨，煎至两面金黄。

6. 加入适量的生抽、老抽、糖、盐，翻炒均匀，让排骨充分吸收酱汁即可。

2. 豆瓣酱排骨

豆瓣酱排骨是一道口感麻辣的酱排骨，适合喜欢辣味的朋友。以下是具体步骤：

材料：排骨500克，豆瓣酱适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，盐适量，水适量。

步骤：

1. 将排骨洗净，切成小段备用。

2. 葱、姜、蒜切成末备用。

3. 取一锅加入适量的水，放入排骨、姜、葱、料酒，煮开后撇去浮沫，转小火煮30分钟左右至排骨熟透。

4. 将煮好的排骨捞出，沥干水分备用。

5. 在锅中加入适量的油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

6. 加入豆瓣酱炒匀，再加入生抽、老抽、糖、盐，炒匀后加入适量的水。

7. 把煮好的排骨放入锅中，翻炒均匀，让排骨充分吸收酱汁即可。

3. 蒜香酱排骨

蒜香酱排骨是一道口感清香的酱排骨，适合喜欢清淡口味的朋友。以下是具体步骤：

材料：排骨500克，蒜末适量，生姜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，盐适量，水适量。

步骤：

1. 将排骨洗净，切成小段备用。

2. 生姜切成末备用。

3. 取一锅加入适量的水，放入排骨、生姜、料酒，煮开后撇去浮沫，转小火煮30分钟左右至排骨熟透。

4. 将煮好的排骨捞出，沥干水分备用。

5. 在锅中加入适量的油，放入蒜末煸炒出香味。

6. 加入生抽、老抽、糖、盐，翻炒均匀。

7. 把煮好的排骨放入锅中，翻炒均匀，让排骨充分吸收酱汁即可。

结语

以上就是家常酱排骨的做法大全，希望大家能够掌握这几种做法，为家人朋友烹制出美味可口的酱排骨。做酱排骨的关键在于煮排骨的时间和炒酱汁的火候，只有掌握好这两个关键点，才能烹制出口感鲜美的酱排骨。