白薯炒肉白薯是脆的

白薯是一种营养丰富的食材，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。而且，白薯的口感也非常好，脆脆的，非常适合炒菜。今天，我要介绍一道非常简单的白薯炒肉的做法，让你在家也能轻松享受美食。

材料

– 白薯：1个

– 瘦肉：150克

– 青椒：1个

– 大葱：1根

– 姜片：适量

– 蒜末：适量

– 料酒：适量

– 生抽：适量

– 盐：适量

– 胡椒粉：适量

– 生粉：适量

– 鸡精：适量

– 植物油：适量

步骤

1. 准备材料。将白薯、瘦肉、青椒、大葱、姜片和蒜末全部准备好。

2. 切片。将白薯、青椒和大葱分别切成片，瘦肉切成薄片。

3. 腌肉。将瘦肉放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐、胡椒粉、生粉和鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟。

4. 炒菜。将锅烧热，加入适量的植物油，放入腌好的瘦肉，煸炒至变色，盛出备用。

5. 炒薯。将锅中剩余的油烧热，放入白薯片，煸炒至金黄色，盛出备用。

6. 炒青椒。将锅中剩余的油烧热，放入青椒和姜片，煸炒至变软，加入蒜末和煸炒好的瘦肉，翻炒均匀。

7. 调味。加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。

8. 出锅。最后加入炒好的白薯片和大葱，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

1. 炒白薯时，要先将白薯片放入油中，煸炒至金黄色，这样才能保证白薯的口感脆。

2. 炒菜时，要先炒瘦肉，这样可以保证瘦肉的鲜嫩口感。

3. 调味时，要根据个人口味适量加盐和鸡精。

白薯炒肉白薯是脆的，这道菜非常适合作为家庭晚餐，不仅美味可口，而且营养丰富。希望大家能够尝试一下，享受美食的同时也保持健康。