包包白菜炒肉丝的家常做法

包包白菜炒肉丝是一道传统的家常菜，它的味道鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。今天，我将为大家介绍一下包包白菜炒肉丝的家常做法，让大家可以在家轻松地制作出美味的包包白菜炒肉丝。

材料准备

1. 猪肉：300克

2. 包菜：1个（约500克）

3. 葱姜蒜：适量

4. 盐：适量

5. 酱油：适量

6. 料酒：适量

7. 生抽：适量

8. 玉米淀粉：适量

9. 食用油：适量

步骤说明

1. 准备材料：将猪肉切成丝，用盐、料酒和生抽腌制20分钟；将包菜洗净切成小块，葱姜蒜切成末备用。

2. 炒肉丝：锅中加入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜末炒香，再放入腌制好的猪肉丝，翻炒至变色。

3. 加入包菜：将切好的包菜块放入锅中，翻炒均匀。

4. 调味：加入适量的盐、酱油和料酒，翻炒均匀。

5. 加入水：加入适量的水，煮开后转小火焖煮5分钟。

6. 勾芡：将玉米淀粉加入适量的水中调匀成糊状，倒入锅中，翻炒均匀至汤汁浓稠即可。

7. 装盘：将包包白菜炒肉丝装盘，即可食用。

小贴士

1. 猪肉可以用里脊肉或者瘦肉，切成丝后腌制可以提高口感。

2. 炒菜时不要炒太久，以保持蔬菜的鲜嫩口感。

3. 加水的时候可以根据自己的口感调整，如果喜欢汤汁多一些可以多加一些水。

4. 勾芡时要搅拌均匀，避免出现芡粉团。

结语

包包白菜炒肉丝是一道美味营养的家常菜，制作简单，口感鲜美，适合全家人一起享用。希望大家可以按照上述步骤尝试制作，做出一道美味的包包白菜炒肉丝。