红烧肉炖土豆，土豆什么时候放？

红烧肉是一道非常经典的中国菜品，它的口感香醇、肉质鲜美，深受人们的喜爱。而在烹制红烧肉的时候，很多人都会选择加入土豆，让这道菜更加丰富多彩。那么，红烧肉炖土豆，土豆什么时候放呢？

一、准备食材

在烹制红烧肉炖土豆之前，我们需要准备好相应的食材。首先，我们需要准备一块猪五花肉，切成约2.5厘米见方的小块。接着，我们需要准备一些葱姜蒜，将它们切成末备用。最后，我们需要准备一些土豆，将它们去皮后切成约2.5厘米见方的小块备用。

二、煸炒红烧肉

将炒锅加热，加入适量的油，将猪五花肉块放入锅中，用中小火煸炒至两面金黄。接着，加入葱姜蒜末，继续煸炒至香味散发出来。

三、加入调料

在煸炒好的红烧肉中加入适量的料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶等调料，翻炒均匀，让调料充分渗透到红烧肉中。

四、加入水

将锅中的红烧肉倒入电饭煲中，加入适量的水，水的高度应该略高于红烧肉的高度。然后，将电饭煲盖上盖子，按下煮饭键，开始炖煮。

五、加入土豆

当电饭煲煮到约1小时的时候，我们就可以加入切好的土豆了。这个时候，土豆已经煮烂了，加入后会更容易入味。加入土豆后，再煮20分钟左右即可。

六、收汁

当电饭煲自动跳起后，我们可以打开盖子看一下，如果汤汁还比较多，可以将电饭煲转为煮饭模式，继续煮一会儿，让汤汁收一下，使菜肴更加浓郁。

红烧肉炖土豆，土豆最佳放入时间就是在烹制的后半程中。这个时候，红烧肉已经煮烂了，加入土豆后容易入味，而且土豆也不会煮烂过头。希望这篇文章能够帮助大家更好地烹制出美味的红烧肉炖土豆。