小米排骨粉蒸肉的家常做法

小米排骨粉蒸肉是一道非常受欢迎的家常菜，其味道鲜美，营养丰富，深受广大家庭的喜爱。下面就为大家介绍一下小米排骨粉蒸肉的家常做法。

材料准备

1.猪肉（五花肉或者瘦肉都可以）500克

2.小米粉100克

3.排骨500克

4.葱姜蒜适量

5.盐适量

6.料酒适量

7.酱油适量

步骤

1.将排骨洗净，切成小块，放入锅中焯水，去除血水和杂质，焯水的时间不要太长，一两分钟就可以了。

2.将焯水后的排骨放入大碗中，加入适量的盐、料酒、酱油，腌制10分钟左右。

3.将小米粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，使其变得湿润柔软。

4.将腌制好的排骨放入蒸锅中，煮10分钟左右，取出，晾凉备用。

5.将葱姜蒜切成末，放入锅中炒香。

6.将晾凉后的排骨放入碗中，加入葱姜蒜末，搅拌均匀。

7.将小米粉均匀地撒在排骨上，再用手轻轻地按压一下，使其紧密贴合。

8.将装有排骨和小米粉的碗放入蒸锅中，蒸20分钟左右，取出即可。

小结

小米排骨粉蒸肉是一道非常简单易学的家常菜，其制作方法简单，口感鲜美，营养丰富。在制作过程中，需要注意焯水的时间不要太长，否则排骨会变得太烂。此外，腌制排骨的时间也要适当控制，以免腌制过久导致口感变差。希望大家可以尝试一下这道美味的小米排骨粉蒸肉，让家人朋友都能品尝到您的美食。