鸡蛋炒饼丝的家常做法

鸡蛋炒饼丝是一道非常简单而又美味的家常菜，不仅口感好，而且制作过程也非常简单。今天我就来为大家介绍一下鸡蛋炒饼丝的家常做法，让大家也能在家里轻松制作出美味的鸡蛋炒饼丝。

材料准备

1. 鸡蛋2个

2. 面粉100克

3. 水100毫升

4. 葱花适量

5. 盐适量

6. 食用油适量

步骤一：准备面糊

将面粉倒入碗中，加入适量的盐和水，用筷子搅拌均匀，直到面糊变得非常顺滑。然后将鸡蛋打入面糊中，继续搅拌均匀。

步骤二：烤平底锅

将平底锅放在炉子上，加入适量的食用油，然后用中火加热。等到锅热后，将锅中的油均匀涂抹在锅底。

步骤三：烤饼丝

将面糊倒入锅中，用铲子将面糊均匀铺开，然后用中火烤制。等到一面烤好后，将饼丝翻面，继续烤制。直到两面都烤得金黄色，就可以拿出来了。

步骤四：切丝

将烤好的饼丝放在案板上，用刀将饼丝切成细丝状，然后撒上适量的葱花。

步骤五：炒饼丝

将锅放在炉子上，加入适量的食用油，用中火加热。等到锅热后，将饼丝放入锅中，翻炒均匀。等到饼丝炒至金黄色，就可以出锅了。

小贴士

1. 面糊的浓稠度可以根据个人口感进行调整。如果喜欢吃薄一些的饼丝，可以加入更多的水。

2. 烤饼丝的时候，可以用铲子将面糊均匀铺开，这样烤出来的饼丝会更加均匀。

3. 炒饼丝的时候，可以根据个人口味加入一些调料，比如酱油、辣椒等。

总结

鸡蛋炒饼丝是一道非常简单而又美味的家常菜，只需要几个简单的步骤就可以制作出来。如果你也喜欢吃鸡蛋炒饼丝，那么赶快动手试试吧！