黄豆蒸排骨的窍门

黄豆蒸排骨是一道家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，可以提高人体免疫力，增强体力。但是，要想做出一道美味的黄豆蒸排骨，需要掌握一些窍门。下面，就让我们一起来学习黄豆蒸排骨的做法窍门吧！

材料准备

1.猪肋排骨500克

2.黄豆250克

3.葱姜适量

4.盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖适量

步骤一：准备排骨

1.将猪肋排骨洗净，用刀在排骨上划几刀，使其入味。

2.将排骨放入碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖，搅拌均匀，腌制10分钟。

步骤二：准备黄豆

1.将黄豆洗净，泡水2小时，然后用清水冲洗干净。

2.将黄豆放入碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖，搅拌均匀，腌制10分钟。

步骤三：蒸制排骨

1.将葱姜切成细末，放入碗中。

2.将腌制好的排骨放入碗中，加入葱姜末，搅拌均匀。

3.将腌制好的黄豆放入碗中，将排骨放在黄豆上面。

4.将碗放入蒸锅中，蒸制30分钟。

5.蒸制好后，将碗取出，将黄豆倒入盘中，再将排骨码在黄豆上面。

6.将蒸锅中的汁水倒入锅中，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖，烧开后，勾芡。

7.将勾芡好的汁水浇在排骨上面，即可食用。

结尾

以上就是黄豆蒸排骨的做法窍门，掌握了这些窍门，相信大家可以轻松做出一道美味的黄豆蒸排骨。希望大家能够喜欢这道菜，也希望大家能够多多尝试，不断探索出更多的美食。