小银鱼干蒸法大揭秘：简单易学又美味！

小银鱼干是一种常见的海产品，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是许多人喜欢的美食之一。而小银鱼干的蒸法也是一种非常简单易学的做法，只需要几个简单的步骤就可以制作出美味的小银鱼干蒸。

一、准备材料

制作小银鱼干蒸需要准备的材料有：小银鱼干、姜、葱、盐、料酒、清水、鸡精、油等。

二、处理小银鱼干

首先需要将小银鱼干处理干净，将鱼鳞、内脏和头部去除干净，然后将小银鱼干洗净，沥干水分备用。

三、调制蒸鱼汁

将姜、葱切成末，放入碗中，加入适量的盐、料酒、清水、鸡精和油，搅拌均匀，制成蒸鱼汁备用。

四、蒸小银鱼干

将处理好的小银鱼干码放在蒸盘中，将调制好的蒸鱼汁均匀地倒在小银鱼干上，然后将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。

五、出锅装盘

蒸好的小银鱼干出锅后，将其装盘，撒上适量的葱花和红辣椒丝，即可食用。

小结

小银鱼干蒸法是一种非常简单易学的做法，只需要几个简单的步骤就可以制作出美味的小银鱼干蒸。制作时需要注意的是，要将小银鱼干处理干净，制作蒸鱼汁时要注意调味，蒸时要火候适中，出锅后要及时装盘，撒上葱花和红辣椒丝，才能制作出口感细嫩、味道鲜美的小银鱼干蒸。