怎样炒猪排骨好吃？

炒猪排骨是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅味道美味，而且营养丰富。但是，要想做出一道好吃的炒猪排骨并不是一件容易的事情。在这篇文章中，我将向大家介绍如何做出美味的炒猪排骨。

步骤一：选购好的猪排骨

首先，我们需要选购好的猪排骨。在选购时，我们应该选择颜色鲜艳、纹理清晰、肉质鲜美的猪排骨。此外，我们还需要注意猪排骨的大小和形状，以确保它们可以被均匀地炒熟。

步骤二：准备炒猪排骨的材料

在准备炒猪排骨的材料时，我们需要准备好以下食材：

1. 猪排骨：500克

2. 姜：适量

3. 蒜：适量

4. 青椒：适量

5. 红椒：适量

6. 料酒：适量

7. 酱油：适量

8. 盐：适量

9. 白糖：适量

10. 生抽：适量

11. 淀粉：适量

步骤三：处理猪排骨

在处理猪排骨时，我们需要将它们洗净，并去除多余的骨头和肥肉。然后，我们将猪排骨切成小块，并用盐和料酒腌制15分钟。

步骤四：准备配菜

在准备配菜时，我们需要将姜和蒜切成末，青椒和红椒切成小块。

步骤五：炒猪排骨

接下来，我们开始炒猪排骨。首先，我们将炒锅烧热，加入适量的油。然后，将腌制好的猪排骨放入锅中，煸炒至金黄色。接着，加入姜末和蒜末，煸炒至香味四溢。然后，加入青椒和红椒，继续煸炒。最后，加入适量的酱油、白糖和生抽，翻炒均匀。

步骤六：加入淀粉

在炒熟猪排骨和配菜后，我们需要加入适量的淀粉，翻炒均匀，直到猪排骨表面均匀地覆盖着淀粉。

步骤七：出锅

最后，我们将炒好的猪排骨装盘，撒上适量的葱花即可。

结尾

以上就是如何做出美味的炒猪排骨的步骤。通过以上步骤，我们可以做出一道口感鲜美、营养丰富的炒猪排骨。希望大家能够尝试一下，并享受美食带来的快乐！