湖南粉蒸排骨的家常做法窍门

湖南粉蒸排骨是湖南地区非常有名的一道美食，它的特点是肉质鲜嫩，口感丰富，而且营养丰富，深受人们的喜爱。今天，我们就来揭秘一下湖南粉蒸排骨的家常做法窍门。

材料准备

1. 排骨500克

2. 粉条适量

3. 姜片适量

4. 蒜末适量

5. 青红椒适量

6. 料酒适量

7. 盐适量

8. 鸡精适量

9. 生抽适量

10. 蚝油适量

11. 豆瓣酱适量

12. 糖适量

13. 水适量

步骤分解

1. 将排骨洗净，切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。

2. 排骨放入锅中，加入适量的水，放入姜片和料酒，煮开后撇去浮沫，煮20分钟左右。

3. 将煮好的排骨捞出，放入碗中，加入适量的盐、鸡精、生抽、蚝油、豆瓣酱、糖、蒜末，搅拌均匀，腌制10分钟左右。

4. 粉条用温水泡软。

5. 将腌制好的排骨放入蒸锅中，加入适量的水，放入青红椒和姜片，蒸30分钟左右。

6. 将蒸好的排骨放入粉条上面，再加入适量的盐、鸡精、蒜末、青红椒，倒入蒸锅中，再蒸10分钟左右。

7. 将蒸好的湖南粉蒸排骨取出，撒上适量的葱花，即可食用。

小结

以上就是湖南粉蒸排骨的家常做法窍门，简单易学，大家可以在家中尝试一下，相信一定会做出美味可口的湖南粉蒸排骨。