学会蛋挞的制作方法！

蛋挞是一道非常受欢迎的甜点，它的外皮酥脆，内馅鲜美，让人一口接一口。如果你也想学会蛋挞的制作方法，那么就跟着下面的步骤来做吧！

材料

– 鸡蛋3个

– 白砂糖50克

– 牛奶200毫升

– 淡奶油50克

– 低粉100克

– 玉米淀粉20克

– 黄油50克

– 盐适量

步骤1：制作蛋挞皮

将低粉和玉米淀粉混合在一起，筛入碗中。加入盐和50克切成小块的黄油，用手搓成沙粒状。加入适量的冷水，揉成面团。将面团放入保鲜膜中，放入冰箱冷藏30分钟。

步骤2：制作蛋挞馅

将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，用打蛋器搅拌均匀。加入牛奶和淡奶油，搅拌均匀。将混合物过滤，去掉泡沫。

步骤3：制作蛋挞

将面团取出，放在烤盘上。将面团擀成薄片，用蛋挞模具将面皮切成小圆片。将小圆片放入蛋挞模具中，用手指将面皮压紧，将多余的面皮切掉。

将蛋挞馅倒入模具中，填满2/3。将烤箱预热至180度，放入蛋挞模具，烤20-25分钟，直到蛋挞变成金黄色。

步骤4：享受蛋挞

将蛋挞从烤箱中取出，放置在烤盘上，稍等片刻。用小刀将蛋挞从模具中取出，放置在盘子上，让它们冷却一会儿。现在，你可以享受美味的蛋挞了！

小结

蛋挞的制作方法并不复杂，只需要准备好材料，按照步骤操作就可以了。制作蛋挞皮时，要注意面团的酥脆程度，这样才能制作出口感好的蛋挞。制作蛋挞馅时，要注意将混合物过滤，去掉泡沫，这样可以让蛋挞更加细腻。最后，烤制蛋挞的时间要根据自己的烤箱来调整，确保蛋挞烤熟，口感好。希望大家都能成功制作出美味的蛋挞！