材料准备：

• 羊腿肉500克
• 洋葱1个
• 葱姜蒜适量
• 生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉适量
• 橄榄油适量

步骤：

1. 羊腿肉处理

将羊腿肉切成小块，用清水浸泡10分钟，去除血水，再用清水冲洗干净，控干水分备用。

2. 洋葱处理

将洋葱去皮，切成小块，葱姜蒜切末备用。

3. 羊腿肉炒制

锅中倒适量橄榄油，放入葱姜蒜末爆香，加入羊腿肉煸炒至变色，加入料酒翻炒均匀。

4. 加入洋葱炒制

加入洋葱翻炒至变软，加入生抽、盐、糖、胡椒粉调味，继续翻炒均匀。

5. 出锅

炒至羊腿肉和洋葱都熟透，关火出锅即可。

小贴士：

• 羊腿肉不要过度煮熟，否则口感会变得老硬。
• 洋葱可以多放一些，炒出来的味道更好。
• 调味时可以根据个人口味进行调整。

羊腿肉炒洋葱怎么做好吃？其实很简单，只要注意以下几点就可以了。首先，羊腿肉要处理干净，去除血水和异味。其次，洋葱要切成小块，这样炒出来的口感更好。最后，调味时可以根据个人口味进行调整，不要过度煮熟羊腿肉，否则口感会变得老硬。

总的来说，羊腿肉炒洋葱是一道美味又营养的家常菜，适合各种人群食用。大家可以根据自己的口味进行调整，炒出一道属于自己的美味佳肴。