酱骨头最简单的做法

酱骨头是一道非常受欢迎的家常菜，它的味道鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。但是，有些人可能觉得酱骨头的做法比较复杂，不知道该怎么下手。其实，酱骨头最简单的做法也很容易掌握，只需要准备好材料和调料，按照下面的步骤操作，就可以轻松地做出美味的酱骨头了。

材料：

1. 猪骨头500克

2. 姜片适量

3. 葱段适量

4. 料酒适量

5. 生抽适量

6. 老抽适量

7. 冰糖适量

8. 盐适量

9. 食用油适量

步骤：

1. 将猪骨头放入锅中，加入适量的水，放入姜片和葱段，加入适量的料酒，大火煮沸后转小火煮30分钟左右，去除浮沫。

2. 把煮好的骨头捞出来，用清水冲洗干净，沥干备用。

3. 取一个碗，放入适量的生抽、老抽、冰糖和盐，加入适量的水调匀，成为酱汁备用。

4. 取一个平底锅，放入适量的食用油，加热后放入骨头，煎至两面金黄色即可。

5. 将煎好的骨头倒入酱汁中，用中火煮10分钟左右，让酱汁充分渗透入骨头中。

6. 最后，将酱骨头盛入盘中，撒上适量的葱花即可。

小结：

酱骨头最简单的做法就是将猪骨头煮熟、煎熟，再加入调好的酱汁中煮一会儿，让酱汁充分渗透入骨头中。这样做出来的酱骨头味道鲜美、营养丰富，非常适合家庭食用。如果你想要更加丰富多样的口味，也可以根据自己的口味加入一些其他的调料，比如花椒、八角等。总之，只要掌握了基本的做法，就可以根据自己的喜好进行创新，做出更加美味的酱骨头。