安徽蒸的死面饼，是一道经典的安徽小吃，香气扑鼻，口感鲜美，深受人们的喜爱。制作这道小吃并不难，只需要一些简单的材料和一些耐心，就能做出美味可口的死面饼。下面，就让我来教你如何制作口感鲜美的安徽蒸的死面饼吧！

材料准备：

1. 面粉：500克

2. 水：250毫升

3. 食用油：适量

4. 盐：适量

5. 大葱：适量

6. 姜：适量

步骤一：准备面粉和水

首先，我们需要准备500克面粉和250毫升水。将面粉放入一个大碗中，然后慢慢地加入水，边加边搅拌。搅拌至面团光滑，不粘手，然后盖上盖子静置30分钟。

步骤二：揉面

将面团取出，揉成长条状，然后将长条对折，再揉成长条状。这样反复揉几次，直到面团变得柔软有弹性。

步骤三：切面

将揉好的面团切成小块，每块约30克左右，然后用手压扁成饼状。

步骤四：加盐

在每个面饼上撒上少量盐，然后用手轻轻按压，让盐均匀地附着在面饼上。

步骤五：切葱姜

将大葱和姜切成小块备用。

步骤六：蒸面饼

将蒸锅加水烧开，然后将准备好的面饼放入蒸锅中，上面放上切好的葱姜。盖上锅盖，大火蒸10分钟。

步骤七：出锅

蒸好的死面饼取出，再在上面滴上一些食用油，即可上桌食用。

小贴士：

1. 面团中加入适量的食用油，可以让面饼更加香脆。

2. 面饼上撒盐的时候，不要撒太多，以免影响口感。

3. 蒸死面饼的时候，可以在葱姜的基础上加入一些豆腐干、香肠等配料，口感会更加丰富。

制作口感鲜美的安徽蒸的死面饼的方法就是这样，简单易学，大家可以试着做一下。相信你一定会做出美味可口的死面饼。祝大家做菜愉快！