清汤疙瘩汤的做法

清汤疙瘩汤，是一道口感清爽、营养丰富的汤品，是广大人民群众喜爱的家常菜。它的制作方法简单，食材易得，只要掌握了正确的方法，就能轻松做出美味的清汤疙瘩汤。

材料：

1. 面粉 300g

2. 鸡蛋 2个

3. 水 适量

4. 肉馅 适量

5. 青菜 适量

6. 葱姜蒜 适量

7. 盐 适量

8. 鸡精 适量

步骤：

1. 准备面团

将面粉倒入大碗中，加入适量的水，用手揉成面团。揉面时要注意，面团不能太硬也不能太软，以能揉成光滑的面团为准。揉好的面团放置10分钟左右，让面团充分休息。

2. 切馅料

将肉馅、葱姜蒜切成细末，加入适量的盐和鸡精搅拌均匀。

3. 搓疙瘩

将面团揉成长条状，切成小块，然后用手搓成小圆球状即可。

4. 煮疙瘩

将搓好的疙瘩放入沸水中煮熟，捞出备用。

5. 煮汤

将适量的水倒入锅中，加入葱姜蒜煮开，然后放入肉馅煮熟，再加入适量的盐和鸡精调味。

6. 加入青菜

将洗净的青菜放入锅中，煮至变色即可。

7. 装盘

将煮好的疙瘩和汤倒入碗中，撒上适量的葱花即可。

小结：

清汤疙瘩汤是一道美味可口的汤品，它不仅口感清爽，而且营养丰富，是家庭中常见的菜品。制作清汤疙瘩汤的方法非常简单，只需要准备好食材，按照上述步骤进行操作，就能轻松做出美味的清汤疙瘩汤。无论是在家中还是在外面，都可以享受到这道美味的菜品。