家常菜是我们日常饮食中必不可少的一部分，而排骨炖豆角是其中一道受欢迎的菜品。今天，我将为大家分享一下这道菜的家常做法，让大家能够轻松炖出美味的排骨炖豆角。

一、准备食材

首先，我们需要准备好食材。排骨、豆角、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、香油、清水等。

二、处理食材

1.排骨处理：将排骨洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除血水和杂质。

2.豆角处理：将豆角洗净，去除两端的顶和尾，切成段。

3.葱姜蒜处理：将葱姜蒜分别切成末备用。

三、烹饪步骤

1.热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。

2.加入焯水后的排骨，煸炒至表面微黄。

3.加入料酒，翻炒均匀。

4.加入适量清水，水量以没过排骨为宜。

5.加入豆角，煮开后转小火慢炖。

6.加入生抽、老抽、盐、糖，调味均匀。

7.炖至排骨和豆角都熟透，加入香油，翻炒均匀即可。

四、小贴士

1.焯水可以去除排骨的腥味，让菜品更加美味。

2.炖的时间要足够长，这样才能让排骨和豆角都熟透，口感更好。

3.调味时，可以根据个人口味适量增减调料。

4.加入香油可以提升菜品的香味，让菜品更加诱人。

五、总结

排骨炖豆角是一道营养丰富、美味可口的家常菜，而且做法简单，适合家庭日常饮食。希望大家能够通过本文学会这个家常做法，轻松炖出美味排骨炖豆角。