炖大骨白萝卜汤是一道营养丰富、美味可口的汤品。大骨富含胶原蛋白和钙质，有助于美容养颜、强骨健身；白萝卜则具有清热解毒、利水消肿的功效，能够帮助身体排出多余的水分和毒素。下面，就让我们一起来学习如何制作炖大骨白萝卜汤吧！

材料准备：

– 大骨1kg

– 白萝卜1个

– 姜片适量

– 料酒适量

– 盐适量

– 水适量

步骤一：准备材料

将大骨洗净，白萝卜去皮切块，姜切片备用。

步骤二：焯水处理

将大骨放入锅中，加入适量的水和料酒，大火烧开后撇去浮沫，然后再焯水一次，以去除血水和杂质。

步骤三：炖煮

将焯水后的大骨放入砂锅中，加入适量的清水，放入姜片，大火烧开后转小火炖煮2小时。

步骤四：加入白萝卜

将白萝卜块放入砂锅中，继续小火炖煮1小时。

步骤五：调味

加入适量的盐，根据个人口味调整。

步骤六：出锅

炖好后，将汤倒入碗中即可享用。

小贴士：

1. 炖大骨时要多次焯水，以去除血水和杂质，让汤更加清澈。

2. 炖煮时间可以根据个人口感进行调整，但一般不少于3小时，以确保大骨的营养成分充分释放。

3. 炖大骨时可以加入一些其他的食材，如红枣、枸杞、玉米等，以增加汤的营养价值。

4. 炖大骨时要注意火候，以免煮干锅底或煮烂食材。

炖大骨白萝卜汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，不仅适合全家人食用，也是女性美容养颜、强骨健身的好选择。希望大家能够尝试制作，享受健康美味的味蕾盛宴！