材料准备

– 糯米粉 500g

– 热水 500ml

– 白糖 150g

– 植物油 适量

步骤说明

1.将糯米粉倒入大碗中，加入热水，用筷子搅拌均匀。搅拌时要注意，热水一定要逐渐加入，搅拌要快速，以免出现结块。

2.将搅拌好的糯米粉放入蒸锅中，蒸20分钟左右。蒸好后，取出晾凉。

3.将晾凉的糯米粉倒入大碗中，加入白糖，搅拌均匀。

4.将搅拌好的糯米粉倒入模具中，用手轻轻拍打，使其表面平整。注意，一定要将模具底部涂上植物油，以免粘连。

5.将模具放入蒸锅中，蒸40分钟左右。蒸好后，取出晾凉。

6.将晾凉的白年糕取出，用刀切成块状，即可食用。

小贴士

1.在制作过程中，一定要注意搅拌均匀。如果出现结块，可以用手将其揉碎。

2.在倒入模具之前，可以在糯米粉中加入适量的食用色素，制作出不同颜色的年糕。

3.在蒸制过程中，可以适量加入桂花、红枣等食材，以增加年糕的口感和营养。

结尾

自制白年糕，简单易行，口感香甜，营养丰富。制作过程中，只需要准备好糯米粉、热水、白糖和植物油，按照步骤进行操作即可。制作出来的白年糕可以搭配不同的食材，制作出不同口味的美食。快来动手试试吧！