红烧海鱼块怎么做好吃又简单

红烧海鱼块是一道美味又简单的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。下面就让我们来一起学习如何制作这道美味的红烧海鱼块吧！

所需食材

1.海鱼块：500克

2.葱姜蒜：适量

3.红辣椒：适量

4.豆瓣酱：适量

5.料酒：适量

6.生抽：适量

7.老抽：适量

8.白糖：适量

9.盐：适量

10.清水：适量

11.色拉油：适量

制作步骤

1.将海鱼块洗净，沥干水分备用。

2.葱姜蒜切末，红辣椒切段备用。

3.热锅凉油，将葱姜蒜爆香。

4.加入豆瓣酱煸炒出红油，放入红辣椒继续煸炒。

5.加入适量的料酒，翻炒均匀。

6.加入适量的生抽、老抽、白糖和盐，翻炒均匀。

7.加入适量的清水，烧开后放入海鱼块，煮至鱼熟透。

8.最后加入适量的色拉油，翻炒均匀即可。

小贴士

1.在烹饪红烧海鱼块时，可以根据自己的口味调整调料的用量。

2.在加入料酒时，可以先将料酒烧开，这样可以去除料酒的酒味。

3.在烹饪过程中，可以根据需要适量加水，但不要加太多，否则会影响口感。

总结

制作红烧海鱼块虽然看似简单，但是在烹饪过程中需要注意火候和调味。只有掌握了这些技巧，才能制作出口感鲜美、营养丰富的红烧海鱼块。希望大家可以尝试一下这道美味又简单的家常菜！