准备材料

• 木耳：100克
• 猪肉末：200克
• 鸡蛋：1个
• 姜末：适量
• 葱末：适量
• 盐：适量
• 酱油：适量
• 料酒：适量
• 香油：适量
• 淀粉：适量
• 水：适量
• 饺子皮：适量

步骤

1. 准备木耳

将木耳泡发后，用清水洗净，切成细丝备用。

2. 准备猪肉末

将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒、姜末、葱末和淀粉，顺一个方向搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 搅拌饺子馅

将腌制好的猪肉末和木耳丝放入一个大碗中，加入一个鸡蛋和适量的水，顺一个方向搅拌均匀，直到饺子馅有些粘稠。

4. 调味

加入适量的盐、酱油、料酒和香油，再次搅拌均匀，让饺子馅更加美味。

5. 包饺子

将饺子皮放在手心中，用勺子将馅料放在皮中央，然后将皮对折，用手指捏紧边缘，使饺子成形。

6. 煮饺子

将水烧开，放入饺子，等水再次烧开后，加入适量的凉水，重复此步骤三次，直到饺子熟透为止。

结尾

制作美味的木耳饺子馅并不难，只需要准备好材料，按照以上步骤进行操作，就能做出口感鲜美、营养丰富的饺子。希望大家能够尝试并成功制作出美味的木耳饺子馅！