炒猪脚的家常做法视频

炒猪脚是一道经典的家常菜，营养丰富，味道鲜美，深受人们喜爱。下面就为大家介绍一下炒猪脚的家常做法视频。

材料准备

猪脚一只，姜片适量，葱段适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，白糖适量，生粉适量。

步骤详解

1.将猪脚洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除血水和脏物，捞出备用。

2.锅中倒入适量油，加入姜片和葱段，煸炒出香味。

3.将焯水后的猪脚块放入锅中，加入料酒，翻炒均匀。

4.加入适量的生抽和老抽，继续翻炒均匀。

5.加入适量的盐和白糖，继续翻炒均匀。

6.加入适量的清水，盖上锅盖，煮至猪脚变软。

7.将煮熟的猪脚块捞出，放入碗中，加入适量的生粉，拌匀。

8.将锅中的汤汁煮至收干，倒入猪脚块上面即可。

小贴士

1.焯水时可加入姜片和料酒，去除腥味。

2.炒猪脚时要翻炒均匀，让每一块都能够入味。

3.加入清水时不要加太多，以免煮过头。

4.加入生粉后要拌匀，以免出现结块。

总结

炒猪脚是一道简单易学的家常菜，只需要掌握好每一步的操作技巧，就能够做出美味可口的猪脚。希望大家能够通过这个视频学会炒猪脚的方法，享受美食带来的快乐。