葱烧豆腐的家常做法

葱烧豆腐是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面我们来看一下葱烧豆腐的家常做法。

所需材料

• 豆腐一块
• 葱两根
• 姜适量
• 蒜适量
• 盐适量
• 酱油适量
• 料酒适量
• 糖适量
• 淀粉适量
• 食用油适量

步骤

1. 豆腐切成小块，放入沸水中焯水，捞出备用。

2. 葱姜蒜切末，葱白和葱绿分开备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

4. 加入豆腐煸炒。

5. 加入盐、酱油、料酒、糖适量翻炒均匀。

6. 加入适量的水，大火煮开后转小火煮5分钟。

7. 豆腐熟透后，加入淀粉水勾芡。

8. 加入葱白和葱绿，翻炒均匀即可。

小贴士

1. 豆腐焯水时，水要开了再放入豆腐，这样可以去除豆腐的异味。

2. 炒豆腐时，要轻轻翻动，避免豆腐烂掉。

3. 煮豆腐时，水不要太多，否则豆腐会太软。

4. 勾芡时，淀粉水要搅拌均匀，避免出现结块。

结尾

葱烧豆腐是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，适合全家人品尝。我们可以根据自己的口味适量调整调料的用量，让这道菜更加符合自己的口味。希望大家能够喜欢这道菜，也希望大家能够在家里尝试一下这道美食。