如何制作美味的东北大扁豆？附图片！

东北大扁豆是东北地区的特色美食之一，它具有营养丰富、口感独特的特点，是一道美味可口的佳肴。那么，如何制作美味的东北大扁豆呢？下面就让我们一起来看看吧。

一、准备食材

制作东北大扁豆的食材主要有大扁豆、五花肉、香菜、葱姜蒜、豆瓣酱、酱油、盐、白糖、料酒等。

二、处理食材

1.大扁豆处理：将大扁豆洗净，浸泡30分钟，去掉浮沫，沥干备用。

2.五花肉处理：将五花肉切成小块，用开水焯水去除血水，捞出沥干。

3.香菜处理：将香菜洗净，切成小段备用。

4.葱姜蒜处理：将葱姜蒜切成末备用。

三、烹饪步骤

1.热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

2.放入五花肉翻炒至变色。

3.加入豆瓣酱炒匀。

4.加入适量的酱油、盐、白糖、料酒，翻炒均匀。

5.加入大扁豆，翻炒均匀。

6.加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。

7.加入香菜，翻炒均匀。

8.出锅前再加入少许盐和味精，翻炒均匀即可。

四、美食分享

经过以上简单的步骤，美味的东北大扁豆就制作完成了。它的口感独特，豆香浓郁，肥而不腻，鲜美可口，是一道让人回味无穷的美食佳肴。赶快动手试试吧！

附：东北大扁豆图片