鲈鱼加剁椒好吃炸了！

鲈鱼是一种非常美味的鱼类，其肉质细嫩，味道鲜美，营养价值也非常高。而剁椒则是一种非常常见的调料，其辣味浓郁，能够提升菜肴的口感。将鲈鱼和剁椒结合在一起，不仅能够让鲈鱼的味道更加鲜美，还能够让整道菜肴更加美味可口。下面，就让我们来学习一下如何制作一道好吃到爆炸的炸鲈鱼配剁椒吧！

材料：

鲈鱼1条，剁椒适量，葱姜适量，盐适量，生抽适量，淀粉适量，油适量。

步骤：

1.处理鲈鱼

首先，我们需要将鲈鱼处理干净。将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，然后用清水将鲈鱼洗净。接着，将鲈鱼切成小块，然后用盐和生抽腌制10分钟。

2.准备剁椒

将剁椒洗净，切成小粒。葱姜切成末备用。

3.裹上淀粉

将腌制好的鲈鱼块裹上适量的淀粉，让鲈鱼块均匀地裹上淀粉。

4.热油炸鲈鱼

将油倒入锅中，烧至六成热，放入裹好淀粉的鲈鱼块，炸至金黄色捞出。

5.炒剁椒

将锅洗净，倒入适量的油，烧至六成热，放入葱姜末和剁椒粒，翻炒至香味四溢。

6.装盘

将炸好的鲈鱼块摆放在盘中，然后浇上炒好的剁椒即可。

小结：

炸鲈鱼配剁椒是一道非常美味的菜肴，其做法也非常简单。只需要将鲈鱼块裹上淀粉，然后炸至金黄色，再炒一下剁椒即可。这道菜肴不仅味道鲜美，而且非常健康营养，是一道非常适合家庭制作的菜肴。