家常炒排骨，轻松上手的简易做法！

家常炒排骨是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道美味，而且操作简单，适合初学者。今天，我将分享最简单的家常炒排骨的做法，让大家轻松上手。

准备材料

– 猪排骨500克

– 姜片5克

– 葱白5克

– 料酒15毫升

– 生抽10毫升

– 盐3克

– 糖5克

– 植物油适量

步骤

1. 将猪排骨洗净，切成小块，放入碗中。

2. 加入料酒、生抽、盐、糖，搅拌均匀，腌制15分钟。

3. 热锅冷油，放入姜片和葱白，煸炒出香味。

4. 将腌制好的猪排骨放入锅中，翻炒至两面金黄。

5. 加入适量的水，盖上锅盖，中小火煮20分钟。

6. 检查猪排骨是否熟透，如果熟透，打开锅盖，大火收汁。

7. 翻炒几下，让猪排骨均匀地裹上汁水即可。

小贴士

1. 猪排骨腌制时间不宜过长，否则会影响口感。

2. 煮猪排骨时，火候要掌握好，不要让水煮干，也不要煮太久。

3. 炒猪排骨时，要不停翻炒，让猪排骨均匀受热，不粘锅。

总结

家常炒排骨是一道简单易学的家常菜，只需要几个简单的步骤就能做出美味的炒排骨。希望大家能够尝试一下这个简单的做法，享受美食带来的快乐。