蛋炒饭是一道非常简单而又美味的家常菜，它的做法并不复杂，只需要简单的几个步骤就能做出一份美味可口的蛋炒饭。下面我们就来看一下最简单的做法吧。

一、准备食材

制作蛋炒饭的食材非常简单，只需要一些米饭、鸡蛋、葱花和盐就可以了。米饭最好是前一天剩下的，这样做出来的蛋炒饭口感更好。

二、打蛋液

将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，轻轻搅拌均匀，打出蛋液备用。

三、炒饭

将锅烧热，加入适量的油，放入米饭，用铲子将米饭翻炒均匀，使其散开，不要让米饭粘在一起。炒到米饭微微发黄，有些微微焦香味时，加入适量的盐，继续翻炒均匀。

四、加入蛋液

将打好的蛋液倒入锅中，用铲子快速搅拌均匀，让蛋液和米饭充分混合。炒到蛋液完全凝固，米饭也变得松散，就可以关火了。

五、装盘

将炒好的蛋炒饭盛入盘中，撒上一些葱花，即可食用。

总结：

以上就是最简单的蛋炒饭做法了，不需要太多的调料和工具，只需要简单的几个步骤就能做出一份美味可口的蛋炒饭。如果你喜欢吃辣，也可以在炒饭时加入适量的辣椒酱或者辣椒粉，口感更佳。希望大家都能尝试一下，做出属于自己的美味蛋炒饭。