干仔乌贼怎么做好吃又简单？

干仔乌贼是一道非常受欢迎的小吃，在海边城市尤其常见。它的制作非常简单，只需要几个步骤就可以完成。今天，我就来分享一下我自己的干仔乌贼做法，让大家也可以在家里轻松制作出美味的干仔乌贼。

材料：

1. 乌贼：500克

2. 干贝：适量

3. 姜丝：适量

4. 蒜末：适量

5. 辣椒：适量

6. 盐：适量

7. 鸡精：适量

8. 生抽：适量

9. 料酒：适量

10. 油：适量

步骤一：清洗乌贼

将乌贼洗净，去掉内脏和头部，然后将其切成小块备用。这里需要注意的是，乌贼的清洗要彻底，否则会影响口感。

步骤二：炒干贝

将干贝放入热锅中翻炒，炒至香味出来后取出备用。干贝可以提高干仔乌贼的口感和香味，是不可或缺的一步。

步骤三：炒乌贼

将油放入锅中，烧热后加入姜丝和蒜末煸炒，然后加入乌贼翻炒。炒至乌贼变色后，加入适量的盐、鸡精、生抽和料酒，继续翻炒均匀。

步骤四：加入干贝和辣椒

将炒好的干贝加入锅中，继续翻炒均匀。然后加入适量的辣椒，继续翻炒均匀。这里的辣椒可以根据个人口味来调整，如果不喜欢辣的可以省略。

步骤五：出锅

最后，将炒好的干仔乌贼装盘，撒上适量的葱花和香菜即可。这道菜色香味美，口感鲜美，非常适合作为下酒菜或者小吃。

结语：

以上就是我分享的干仔乌贼做法，非常简单又美味。大家可以在家里试着做一下，相信会有不错的收获。最后，祝大家做菜愉快，美食享受！